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Les restaurants de Saragosse vous permettront de découvrir la gastronomie locale, aragonaise. Une cuisine simple, modeste mais très personnelle.
Dans la majorité des restaurants de Saragosse, la base de la cuisine sont les produits agricoles locaux, des produits frais tels que viandes et légumes. Des produits combinés afin d'élaborer de délicieux plats, inspirés de la cuisine méditerranéenne.
Les aliments les plus communs de la gastronomie locale sont les tomates, les courgettes, les pommes de terre et autres légumes, les viandes et le poisson, tout particulièrement la morue, préparée de différentes manières.
Le plat le plus typique de la région d'Aragon est son fameux Ternasco avec appellation d'origine contrôlée, cuisiné lentement au four et accompagné de pommes de terre del pobre « du pauvre » (coupées en rondelles et rôties à cuisson douce). La grande majorité des restaurants de Saragosse proposent cette délicieuse spécialité ; vous pourrez déguster le meilleur Ternasco dans le restaurant El Fuelle (Calle Mayor), qui le cuit au feu de bois.
Vous pourrez également y déguster un menu dégustation, qui inclut plusieurs plats typiques d'Aragon (les migas aux raisins, chorizo et boudin à la braise, viandes...).
Le restaurant El Fuelle n'accepte pas les réservations ; vous devrez donc vous y rendre tôt si vous voulez vous assurer une table sans avoir à trop attendre.
Les autres ingrédients typiques de la région d'Aragon sont l'huile d'olive du bas-Aragon et l'excellent Jamon de Teruel, d'appellation d'origine contrôlée.
Nous vous recommandons également le restaurant O Rustidor, situé dans la Calle Marceliano Isabal, tout près du Centre Commercial Independencia. Spécialisé en cuisine traditionnelle, il propose des tapas et des menus du jour à un excellent prix !
Dans le centre historique de Saragosse, vous retrouverez le restaurant Gong Zen, qui offre de délicieux menus à partir de 14?, une cuisine d'auteur aux saveurs traditionnelles et le restaurant Assian (Calle Madre Vedruna), qui propose des menus du jour à 12?.
Pour accompagner votre repas, rien de mieux qu'un bon vin de Calatayud, le fameux vin Piedras de Cariñena, ou un Somontano. De délicieux crus d'appellation d'origine contrôlée, blancs et rouges.
En plus des établissements spécialisés en cuisine traditionnelle, locale et espagnole, vous trouverez également des restaurants végétariens, italiens, mexicains, argentins, marocain, asiatiques, hindou...
N'attendez pas plus longtemps et venez découvrir la gastronomie locale dans les restaurants de Saragosse !
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